LA CARTA
RACIONES
DEL MAR
Anchoas de Santoña con pan de cristal y tomate rallado
Ración 30,00 €
1/2 ración 15,00 €
Alérgenos: gluten y pescado. Puede contener trazas de huevo, leche, frutos secos, soja, sésamo y sulfitos.
Chopitos a la andaluza
Ración 18,00 €
1/2 ración 10,00 €
Alérgenos: moluscos, gluten.
Cazuela de pulpo y langostino con pimentón de La Vera
Ración 24,00 €
Alérgenos: crustáceos y moluscos.
Sardinas ahumadas sobre tomate concassé, aceitunas kalamata y lascas de Idiazábal
Ración 16,00 €
Alérgenos: pescado y leche.
Sepia a la plancha
Ración 19,00 €
1/2 ración 12,00 €
Alérgenos: moluscos y huevo.
Carabineros a la plancha
180,00 € / kg
Alérgenos: crustáceos y huevo.
DE LA TIERRA
Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo
Ración 32,00 €
Alérgenos: gluten.
Trilogía de croquetas: tigre, jamón ibérico y boletus
Ración 16,90 €
Media ración 11,00 €
Alérgenos: gluten, crustáceos, moluscos, huevo, pescado, leche y apio.
Setas con empanado crujiente y dos salsas
Ración 15,50 €
Media ración 10,00 €
Alérgenos: gluten, huevo, frutos secos, soja, crustáceos, moluscos y sulfitos.
Dúo de quesos a la plancha, caramelizados con mermelada de cebolla
Ración 15,50 €
Media ración 9,50 €
Alérgenos: leche y sulfitos.
Verduras y hortalizas de temporada a la parrilla
Ración 17,50 €
Media ración 11,00 €
Alérgenos: puede contener trazas de pescado y marisco.
Foie gras artesanal con mermelada de pétalos de rosa y pan de especias
Ración 19,50 €
Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de leche y frutos secos.
DE LA HUERTA
Salmorejo cordobés con lascas de huevo y jamón ibérico.
Ración 8,50 €
Alérgenos: gluten y huevo. Puede contener trazas de leche, frutos secos, soja, sésamo y sulfitos.
Ensalada de tomate con ventresca de bonito, cebolleta y aceite de albahaca.
Ración 17,00 €
Alérgenos: pescado.
Ensalada mixta: lechuga, tomate, espárragos blancos, cebolla roja, huevo, aceitunas, pepino y atún
Ración 14,00 €
Alérgenos: huevo y pescado.
Ensalada de espinacas, jamón de pato, champiñones laminados y tomates secos.
Ración 16,50 €
Alérgenos: frutos secos y sulfitos.
Ensalada templada de chipirones con habitas tiernas y langostinos.
Ración 18,90 €
Alérgenos: crustáceos, moluscos y sulfitos.
10% IVA incluido
PLATOS PRINCIPALES
NUESTROS PESCADOS
Lubina con pochado de chalotas, piñones y espárragos trigueros
29,00 €
Alérgenos: gluten, moluscos, pescado, leche, frutos secos, soja y sulfitos.
Pulpo a la parrilla con boniato al tenedor
Con pimentón de La Vera y sal ahumada.
28,50 €
Alérgenos: moluscos.
Mariscos a la parrilla
Almejas, langostinos, navajas, sepia y gambas.
26,00 €
Alérgenos: crustáceos, moluscos y huevo.
Tartar de salmón con aguacate
Cebolla roja, chips de yuca y aceite de oliva virgen extra esferificado.
21,00 €
Alérgenos: pescado, mostaza y sulfitos.
Parrillada especial de mariscos
Carabineros, cigalas, navajas, gambones, langostinos, almejas, mejillones y sepia.
55,00 €
Alérgenos: crustáceos, moluscos y huevo.
Bogavante a la parrilla
80,00 € / kg
Alérgenos: crustáceos y huevo.
NUESTRAS CARNES
Solomillo de carne argentina Angus Certificada, a la plancha
30,50 €
Lomo alto de carne argentina Angus Certificada, a la plancha
29,50 €
Chuletitas de cordero lechal con pimientos y patatas fritas
28,50 €
Steak tartar de Angus argentino
25,50 €
Alérgenos: gluten, huevo, leche, soja, mostaza y sulfitos.
NUESTROS ARROCES SECOS EN PAELLA
Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.
LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES.
Paella Valenciana
Pollo, conejo, judías verdes y garrofón.
19,90 € por comensal.
Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.
Arroz de verduras
Verduras de temporada.
18,00 € por comensal.
Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.
Arroz campero
Pollo, conejo, cerdo, puerro, alcachofas y judías verdes.
19,90 € por comensal.
Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos o pescado.
Arroz con chopitos
Chopitos, habitas y alcachofas.
21,00 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
Paella de mariscos
Calamares, mejillones, gambas, almejas y langostinos.
28,50 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
Arroz Señoret
Gambas, sepia, rape y langostinos.
23,00 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
Arroz a banda
Marisco a la plancha: carabinero, gambones, almejas y mejillones.
31,00 € por comensal.
Alérgenos: gluten, crustáceos, moluscos, pescado.
NUESTROS ARROCES MELOSOS
Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.
LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES.
Arroz con pato y setas, aderezado con aceite de trufa
23,00 € por comensal.
Alérgenos: puede contener trazas de crustáceos y pescado.
Arroz con pulpo
Pulpo, langostinos, rape y boletus.
29,00 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos y moluscos.
Arroz con bogavante
Bogavante, almejas, gambas, sepia.
32,00 € por comensal
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
NUESTROS ARROCES CALDOSOS
Nuestras paellas y arroces se elaboran en el momento, con una cocción de entre 32 y 38 minutos.
LOS PRECIOS DE TODOS NUESTROS ARROCES SON POR COMENSAL.
EL MÍNIMO A PEDIR ES DE DOS COMENSALES.
Arroz caldoso Marina Ventura
Bogavante, rape, gambas, sepia y un toque de picante.
29,50 € por comensal.
Alérgenos: crustáceos, moluscos y pescado.
10% IVA incluido
POSTRES
Cheesecake con puré de frutos del bosque
7,50 €
Helados
7,00 €
Sorbete de limón
6,50 €
Fondant de chocolate con coulí de mandarina
8,50 €
Pudding artesanal con salsa de frutas de temporada
7,00 €
Crujiente de manzana caramelizada con helado de vainilla y tofee
9,50 €
10% IVA incluido
CAFÉ E INFUSIONES
Café solo / cortado / con leche / descafeinado / americano
2,25 €
Te verde / te rojo / te / manzanilla / poleo menta
2,25 €
Capuchino
4,00 €
Carajillo
4,00 €
10% IVA incluido
Servicio de pan y aperitivo: 1,90 €
Este complemento se sirve en mesa salvo que nos indiquen que no lo desean (en cuyo caso se retirará sin coste alguno).
